懒人鸡蛋软饼

疫情战依旧焦灼着，依旧弹性上班。突然想吃软饼了，开动吧。

用料  

懒人鸡蛋软饼的做法  

1. 鸡蛋、面，加水、盐，再将剁碎的洋葱、葱放入面糊中充分搅拌。

2. 盐要放够量，透点盐味好吃。面糊尽量稀一点。

3. 锅里放少量油

4. 小火，把油均匀的转满锅底，防止面粘锅

5. 一大勺面糊放入锅中，趁着面糊没有凝固，将锅转一圈，把饼尽量转圆了，这样面糊基本厚薄一致。

6. 小火近一分钟后，摇晃一下锅底，让饼慢慢脱离。一定要等饼成型再晃，否则容易碎掉。然后将饼颠到另一面。

7. 近一分钟后，再反过来。基本就OK了。

8. 红豆薏米燕麦粥，鸡蛋软饼。吃点清淡的吧。

小贴士

不喜欢吃洋葱的可以不放，只放葱也很好吃。