西班牙开胃蘑菇tapas
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tapas就是一个个超小份的开胃菜,其实做法都是有相似之处的,所谓换汤不换药,把底酱做好后只要换其中的内容物即可,无论是蘑菇、虾还是西班牙香肠,味道都不差,我这里就以蘑菇版本为例吧。
用料
白蘑菇 | 10朵 |
橄榄油 | 30ml |
欧芹碎 | 3小勺 |
大蒜 | 4瓣 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
柠檬汁 | 少许 |
新鲜小米辣椒 | 1个 |
西班牙开胃蘑菇tapas的做法
大蒜、辣椒、欧芹(方便也可以买干欧芹碎)切末。
锅中倒入橄榄油,加入大蒜与辣椒炒香后放入蘑菇、欧芹与辣椒粉,一直翻炒直至蘑菇表面变软、表面着色。
最后加入盐、胡椒、柠檬汁等调味即可出锅。
同样材料还可以做虾,好好好好好次!
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