矜宸•凉拌翠色

新鲜的食材凉拌一下，充满夏日气息

用料  

矜宸•凉拌翠色的做法  

1. 洋葱切小粒，牛油果切块，木耳泡发后切小朵，芦笋切马耳朵状。

2. 烧一锅水，加盐，下木耳和芦笋汆烫。

3. 捞出后迅速过凉水。

4. 洋葱不用煮，要生的脆香，加入牛油果，用盐黑胡椒调味，加入芥末和凯撒色拉汁拌匀。

5. 装盘后将洋葱粒翻上一些盘饰好看。