香芋肉丸
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用料
| 芋头 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许克 |
| 姜 | 少许片 |
| 葱 | 少许根 |
| 猪肉 | 适量 |
| 八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒 | 少许 |
香芋肉丸的做法
肉剁碎加盐，酱油，油，生粉，耗油，鸡蛋白淹一下
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香芋切一半待用，另一半切小块上火蒸熟
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鹌鹑蛋煮好待用
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蒸好的香芋用调羹碾碎和肉馅和在一起
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做成丸子
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下油锅煎
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剩下的油把香芋和鹌鹑蛋也煎一下
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调料下过炒出味后加入丸子，在放点水跟酱油焖一下
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出锅
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