干蒸烧卖

做一道早餐

用料  

干蒸烧卖的做法  

1. 香菇提前泡发，糯米加浸泡的香菇水煮熟，水要放少一点。胡萝卜切丁，猪肉剁成肉末备用。

2. 糯米饭煮好后拌匀晾着，锅烧热下油下姜末蒜末，下香菇炒香，再放肉末，加料酒，炒至肉末变色，下胡萝卜丁，炒热后加香菇水焖五分钟左右，下两勺盐、两勺酱油、蚝油酌量、白糖一勺、五香粉少许，胡椒粉少许，拌匀后加入煮好晾着的米饭进去拌匀，放在一个盘子里，放凉后可以开始包。

3. 用一次性手套把材料搓成小球，用云吞皮包边即可，包完上锅，水开后十分钟即可关火。