淡奶油怎样打发硬点
来源：菜肴屋 阅读：1W 次
这个方法是我在网上找的，方便自己看的，有兴趣可以试一下，到时我试了会告诉你们！
用料
| 淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 砂糖 | 25克 |
淡奶油怎样打发硬点的做法
吉利丁片一片泡入冷水中浸泡一会就会变软，然后把冷水倒掉
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第2张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第2张")
隔水融化吉利丁片后加入少许淡奶油，大概十毫升左右的样子
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第3张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第3张")
原因是：使淡奶油与吉利丁溶在一起，防止后期倒入淡奶油时结成一块块
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第4张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第4张")
淡奶油加入砂糖打发（夏天可以把盆子和打蛋器这些磨具放入冰箱冷藏一下）
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第5张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第5张")
打发成大概八分发时变搅拌边倒入吉利丁液
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第6张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第6张")
加入吉利丁片的奶油夏天也不容易化
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第7张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第7张")
成品图
![淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第8张]( "淡奶油怎样打发硬点的做法步骤图 第8张")
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