炒馍【适合1-2人吃】
来源：菜肴屋 阅读：2.84W 次
用料
| 鸡蛋2-3 | 个 |
| 馒头 | 2个 |
| 葱花 | 小香葱3颗 |
| 盐 | 适量【自己看个人口味】 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 三个 |
炒馍【适合1-2人吃】的做法
三个蒜瓣，用刀拍碎，然后躲成蒜末【我这是没有躲好之前拍的】
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第2张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第2张")
【1】两个过夜的馒头，稍微硬点更好，切成小方块【2】另盛一个碗，拿2-3颗鸡蛋搅拌碎后放盐，五香粉，喜欢辣的可以放点辣椒面或者胡椒粉都行【3】把第二步骤的蛋液倒入馒头，搅拌均匀，尽量让每个馒头丁都能有蛋液，如果觉得鸡蛋不够可以多放一个
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第3张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第3张")
拿一个平底锅烧热后倒油，炒蒜末出味后把上一步骤的有蛋液的馒头丁倒入，改成小火，慢慢翻炒，因为怕把馒头丁弄碎，这一步骤是关键，要不停的翻炒
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第4张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第4张")
炒到馒头金黄色就算好了，炒的过程中可以放盐，孜然粉，辣椒面都可以看个人喜欢
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第5张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第5张")
最后一步，小香葱切丁，放入锅里，关火！
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第6张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第6张")
叮！馒头炒好了，开吃吧😘
![炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第7张]( "炒馍「适合1-2人吃」的做法步骤图 第7张")
小贴士
馒头不能太软，不然不好切
全程要小火，不然馒头容易糊
如果不喜欢鸡蛋味道的可以直接干炒，个人比较喜欢
趁热吃才好吃哦
热门内容
大家都在看
最近更新