炸春卷儿 上海菜

春卷儿是传统上海小吃，也是家庭经常做的小菜，味道香酥鲜美。

用料  

炸春卷儿 上海菜的做法  

1. 准备材料，白菜切丝，冬笋切丝，里脊肉用料酒，生粉腌制一会儿；

2. 先炒笋和肉丝，再放入白菜翻炒透炒。

3. 勾芡，大火炒透关火。

4. 陷料备好

5. 包春卷儿

6. 包好春卷

7. 炸春卷

8. 完成

小贴士

【1】陷料要冷却后才能开始包；
【2】南翔春卷皮24张，陷料需要两颗小黄芽菜一 个冬笋的比例配料。