乌鸡金针菇

菜名可能有点怪…虽然乌鸡多数用于煲汤和打边炉啥的，但我家昨晚煲了乌鸡椰子汤，买太多肉和鸡还剩下些乌鸡，又懒得放着再煲汤，于是打算拿来随便做个菜拌饭吃～

用料  

乌鸡金针菇的做法  

1. 用油，盐，生抽，糖（广州人做菜习惯下糖，不习惯可不加），生粉腌乌鸡，时间随意（最少15mins以上吧），我腌了就跑去看电视剧了，也忘了多久…

2. 金针菇切去根部，洗干净后甩甩水放着备用

3. 准备蒜头两颗和我的宝贝炸蒜神器～

4. 下油后先用姜爆香锅僻鸡腥，炒乌鸡。

5. 丢进金针菇，放蒜蓉，加水，盖盖子煮一会，水不用加很多

6. 很明显我就是放太多水的失败例子…所以味道不够浓！感觉我这都成金针菇乌鸡汤了…菜鸟下厨！下次会更好的！