酸菜花椒鱼
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用料
干海椒 | 15个 |
鱼肉 | 1500g |
花椒 | 50个 |
青花椒鱼调味包 | 1包 |
酸菜鱼调味包 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
酸菜花椒鱼的做法
鱼买好的时候片成鱼片
用调味包里的料腌制好鱼肉
加入两个鸡蛋的鸡蛋清腌鱼
热油后,加入适量猪油,油热后放入花椒,干海椒,和两种鱼调料包
炒香调料后加水,等待煮开
调好的调料开后先放鱼头,其次放入鱼肉。
带鱼肉熟后捞出。在锅中放入油,烧热。
将调料包里的花椒放在鱼上,用热油浇在花椒上
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