弯洞洞的牛排丼

说是中西合璧不如说是日本菜的中式做法

用料  

弯洞洞的牛排丼的做法  

1. 一块冰箱存货，拿出来解冻后用盐、胡椒，橄榄油抹匀表面，放5分钟

2. 锅烧热，直接放上牛排，煎2-3分钟

3. 翻面，再煎2分钟

4. 再翻面一分钟出锅，撒上迷迭香静置片刻（其实我只是为了看网格才一面煎两次）。锅里浇热水适量，迅速用锅底的胶质熬出肉汁，关火

5. 切好京葱丝，盛一碗饭，把熬出来的肉汁浇饭上

6. 牛排斜切成片，摆上白米饭

7. 拍照！