乳酪炸鸡（自用）来自Ruhlman

用料  

乳酪炸鸡（自用）来自Ruhlman的做法  

1. 加一点油，把大蒜洋葱迷迭香炒香，加两汤匙盐盐柠檬和水。放凉。（*鸡腿用牙签或者烤串签扎分布均匀的洞）。
   
   然后用浓盐水腌鸡腿24小时。腌好的鸡腿冲水，擦干。（*把鸡腿多切几道防止炸不熟，注意别切断）。
   
   混合面粉，0.5汤匙盐和甜椒粉。裹第一遍面粉。然后扔进酸奶打个滚。然后裹第二遍面粉（*用手压实）。（*3档小火炸十分钟。5-6档中火五分钟复炸。）
   
   *表示跟原菜谱不一样的地方。