蓝莓铁棍山药

以前在广州敦和路旁的新敦路有一间叫xx宴的酒家，我们经常三五同事去那饮茶，第一次食这道小食已经是三四年前的事了，感叹时间过得很快！今日我也来试试😊😄😋😋

用料  

蓝莓铁棍山药的做法  

1. 选铁棍山药一条，洗净削皮后用清水浸泡着，切开边放碟（开边尽量均匀），大火蒸8分钟，摆碟，按“井字”摆放，配碟随意，然后淋上加热后的蓝莓酱或直接榨蓝莓汁淋上即可。

小贴士

削山药皮时带手套🧤避免手痒，切块尽量均匀因为摆放时会滑，如果大小不一有可能摆不稳的。