蓝莓山药泥

好吃不甜！绵软细腻！酸甜爽口……
冷藏一下更好吃😋😋😋

建议把山药泥过筛（口感会更细腻！）……

***铁棍山药500克，去皮后重量 大约350克左右……

用料  

蓝莓山药泥的做法  

1. 铁棍山药几根（大约500克左右）

2. 山药洗净，戴手套！把铁棍山药去皮……

3. 得到山药350克左右……

4. 摆入蒸屉……待上气后 再蒸15分钟左右……

5. 蒸至用能轻松扎透即可……

6. 用压泥器（勺子、叉子、铲子均可）

7. 把蒸熟的山药，放到一个平底的容器中，趁热 加入20克细砂糖，压成泥状……
   再加入60克温开水（牛奶也行）拌匀……
   

8. 把山药泥过筛（口感会更细腻！）……
   这个过程有点累哈😇😅

9. 细腻、顺滑的山药泥🙂🙂

10. 把过筛的山药泥装入裱花袋中……
    我用的裱花嘴是 三能8齿（SN7092）

11. 挤出冰激淋的形状……
    （业余手法，挤的不太好看，好吃就行哈😁）

12. 挤成冰激淋状的山药泥……

13. 挤成冰激淋状的山药泥……

14. 蓝莓果酱

15. 取两勺蓝莓酱，加入一勺凉开水，拌匀……

16. 舀一小勺 调好的蓝莓酱汁，淋在山药上……

17. 蓝莓山药泥就做好了……

18. 好吃不甜！绵软细腻！酸甜爽口……
    冷藏一下更好吃😋😋😋

19. 😋😋😋……
    很多朋友问：图中的勺子在哪里买的？
    （去某宝，搜索🔍一下～〈鱼子酱瓷勺〉就能找到）

20. 😋😋😋……

21. 😋😋😋……

22. 😋😋😋……

23. 冷藏一下……
    绵软细腻、酸甜冰爽、入口即化😋😋😋……

小贴士

"山药皮中含有皂角素及山药黏液里含的植物碱均可以引起皮肤瘙痒！所以，我们在处理山药时，一定要戴手套🧤避免皮肤直接接触山药！