豆腐粉丝包(馅料)
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
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用料
老豆腐 | 1块 |
红薯粉丝 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜头 | 1个 |
豆腐粉丝包(馅料)的做法
1、老豆腐切小块,热锅冷油,放入豆腐煎至外焦里嫩的状态,盛出备用。
2、红薯粉丝泡软,锅中把水煮开,放入粉丝煮一两分钟,捞出粉丝放在冷水中浸泡,沥干切碎装盘,倒入适量的食用油搅拌(这步非常关键,防止粘连)
3、胡萝卜擦丝备用
4、热锅冷油加入一把蒜末,炒香,放入一勺豆瓣酱,一勺甜面酱。放入粉丝翻炒,再放入豆腐丁和胡萝卜丝,加入生抽和盐,最后浇上麻油和葱花即可。
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