照烧虾仁

用料  

照烧虾仁的做法  

1. 虾去壳，挑虾线，开背。

2. 料酒少许，花椒粉一丁点，下蛋清抓匀。

3. 调照烧汁。餐勺一只，一勺蜂蜜一勺蚝油，半勺味达美，一勺水混合。

4. 虾腌二十分钟入味后，放入面粉中裹匀。煎锅倒油烧热后小火，入虾两面煎熟。倒入照烧汁待到汁冒小泡时，翻滚虾仁裹匀汁液。

5. 出锅，摆盘。