中药乌鸡汤
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黄芪、淮山、芡实、党参、枸杞、红枣、百合
用料
乌鸡 | 半只 |
党参 | 3根 |
黄芪 | 一小抓 |
芡实 | 一小抓 |
山药干 | 一大抓 |
枸杞 | 20颗 |
百合干 | 一小抓 |
中药乌鸡汤的做法
锅烧开水,放入姜片料酒,烧开,放入洗净的乌鸡,翻滚至水沸腾,两分钟后,乌鸡取出用凉水冲洗,晾干
准备以上中药,稍微洗一下,将乌鸡,洗净的中药(枸杞先不放)一起倒入砂锅,再倒满凉水,放两三片姜,盖锅,高火开始炖。
炖三个小时,中间不要揭开锅,三个小时后放入洗净的枸杞,再炖半小时。
放入适量盐调味,鸡精可放可不放。根据自己喜爱,我放了少许。炖好后味道全在汤里,乌鸡中药什么的都没啥味道,不过也要一起就着汤吃掉哦,不要浪费。
小贴士
中药是一定要炖久了才会散出药性的,不要嫌麻烦一定要炖久一点哦。
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