椒麻大白菜豆腐煲
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入冬的大白菜煲豆腐是平日里最爱的快手小暖锅，有了椒盐和青花椒的加持，更多了椒麻的劲爆，吃过全身暖暖的，真痛快！
用料
| 大白菜 | 10片 |
| 老豆腐 | 1块约1斤 |
| 五花肉 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 椒盐 | 5克 |
| 青花椒 | 15粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 30克 |
| 黄酒 | 10克 |
| 清水 | 50克 |
椒麻大白菜豆腐煲的做法
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油加热下蒜粒姜片爆香后再加肉片黄酒爆出油脂
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一起加到砂锅中
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加小半碗水大火煮开
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加椒盐小火炖20分钟
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
另起锅加油和青花椒，小火炒至冒烟
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
淋到砂锅里(家人不嗜辣，干椒直接铺在砂锅里，若喜辣亦可同青花椒一同炒至冒烟)
![椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椒麻大白菜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
没有五花肉亦可用腊肉或酱肉替代，今天就用了酱肉，也美极了！
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