蕃茄巍包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜，层叠出美味

用料  

蕃茄巍包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜，层叠出美味的做法  

1. 1 將乳酪放入主鍋，以5秒/速度7研磨，將
   起士粉取出放入碗內備用。
   
   2 將蒜頭和10克特級橄榄油放入主鍋，以
   5秒/速度5切碎，再以2分/120°℃/速度1
   爆香
   
   3 加入面包，不需蓋上量杯，以
   5分/120℃/反转速度1爆香，同時，將烘焙紙鋪在蒸盤上並於邊緣多預留2公分。將爆香好的蒜頭和面包放入蒸鍋內備用。
   
   4 將菠菜、10克特級橄榄油、蛋和1/2茶匙鹽放入主鍋內，以30秒/速度5.5切碎，將菠菜蛋液倒至鋪有烘焙紙的蒸盤內，平均鋪平後，麗上備好的起士粉，將蒸盤放在蒸鍋上備用。
   

2. 5 將洋葱、紅萝卜、30克特級橄榄油、蕃
   茄、1-2片羅勒葉、水、蔬菜高湯醬和12茶匙鹽放入主鍋，以5秒/速度5切碎。
   
   6 置入網鍋，將綜合蔬菜放入網鍋內，架上
   蒸鍋組，以30分/Varoma/速度1烹煮，取下蒸鍋組，利用烘焙紙輔助將菠菜蛋捲起成圓柱狀後置於一旁冷卻。同時，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將煮好的蔬菜取出放入淺盤內並麗上鹽調味，將菠菜蛋卷上的烘焙紙剝開後切成片狀(約2公分)，盛入裝有蔬菜的盤內。將蕃茄湯盛入湯碗內，加入蒸好的蒜味麪包，淋上少許的特級橄攬油和以切碎的羅勒葉作為裝飾。趁熱享用湯品並搭配蛋捲和蔬菜享用。
   

小贴士

fPappa al pomodoro」面包蕃茄湯是許多義大利家庭的經典療療美食，在湯還熱得冒泡時，即可準備蒸煮下一道美食：菠菜起司歐姆蛋卷，將蛋卷捲成美麗的綠色螺旋狀，一旁擺上營養豐富的地中海什錦蔬菜。
-想要湯品的口感更加滑順，在作法6移除蒸鍋和網鍋後，以1分/速度5-10，漸速調合，加入蒸過蒜味類包並依作法6所述享用。

-可以選用您喜好的蔬菜來取代歐姆蛋卷內的菠菜(如：高麗菜、榆瓜)。