蘑菇&菠菜&虾仁味噌奶酱乌龙面

来自MASAの料理ABC：

介紹香氣超級棒的西式炒烏龍麵！
奶醬跟味噌的絕妙的組合
秋天&冬天時候一定要吃的～

之前更新过日式高汤的做法：

方子为1人份

用料  

蘑菇&菠菜&虾仁味噌奶酱乌龙面的做法  

1. 平菇撕开，切小块

2. 滚水里加入盐，放入菠菜烫一下，去掉涩味，煮大约30秒左右

3. 煮好后放入冰水冷却，捞出并用手挤干水分

4. 切成适口的大小待用

5. 虾仁准备好，锅内放入一点油，开中火，热锅后，放入虾仁，撒黑胡椒

6. 不用煎太久，表面变色即可离锅

7. 开中火，锅内放入无盐黄油，黄油融化后，放入蘑菇

8. 不用一直搅拌，等到金黄色后再翻面

9. 煎到图上这样才翻面哦

10. 加入日式高汤，混合一下

11. 再加入鲜奶油，酱油和味淋

12. 舀一勺锅里的酱汁到味增碗里，让味增融化，为了保持味增的风味，调和融化后请不要在这个时候加入哦

13. 放入面条煮。因为用的是冷冻的已经熟的面条，所以不用提前解冻。如果你用的是意面，麻烦先煮熟哦。

14. 盖上锅盖小火焖1-2分钟

15. 开盖，面条已经散开，加入味增。味增不适合煮很久，风味容易跑掉，所以务必记得，最后调味的时候再加进去！

16. 最后放入菠菜和虾仁，材料全部放入后不要煮太久，要马上装盘哦。

小贴士

味增用来调味西式料理其实非常搭！味增你可以选择你手上现有的味增就好哦！