素汤（香菇白菜鸡蛋汤）

用料  

素汤（香菇白菜鸡蛋汤）的做法  

1. 香菇泡半个小时，切丝
   大蒜弄成蒜末
   白菜梗切小块，叶子切小片
   鸡蛋打散

2. 锅热，下少许油，油热，倒鸡蛋，鸡蛋煎微焦黄，下蒜末，煸炒，下香菇，煸炒，放热水（热水汤才会白），水开，放白菜梗，煮开，放白菜叶，煮开，按照口味放盐，一小勺酱油，出锅。
   PS：如果觉得鲜味不够，可以加几个元贝或虾米。