乌子粉丝汤
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忘记单独拍这道菜
用料
乌子 | 一大把 |
粉丝 | 少许 |
白萝卜 | 半个 |
肉汤 | 一碗 |
乌子粉丝汤的做法
老家的一道菜,乌子是那种小乌子,爸妈处理好的给我,再稍微泡一泡,洗干净即可,这道菜不足用肉汤,不然不好吃,所以我用大骨头熬了一些汤出来,上面切了少许肉丝备用,然后那个大骨头和肉圆我又做成红烧了,然后粉丝热水泡一下,白萝卜切丝锅里过一下备用
锅中倒入豆油,葱姜、翻炒乌子和肉丝,加入之前备用的肉汤,不够可以再加点开水,几分钟后加入萝卜和粉丝,熟了即可。
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