卖药材的老板娘推荐靓汤:响螺海底椰杏仁炖汤
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春季略感到食欲不振,敏感容易干咳。这个方是药材档老板娘推荐的~有滋阴补肾,健脾开胃,补血养颜,清热明目的功效,海底椰,南北杏常见的汤料,除燥清热,润肺止咳~
用料
海底椰 | 20克 |
瘦肉 | 200克 |
响螺片 | 约50克,两片 |
南北杏 | 30克 |
蜜枣 | 1个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
卖药材的老板娘推荐靓汤:响螺海底椰杏仁炖汤的做法
响螺片用温水泡1小时左右,稍软后用剪刀剪成小块。
把药材洗干净。
瘦肉切片,烧开水,去血水。
加入适量开水(这个是听我母上大人讲的,隔水炖汤用白开水,简单来讲是烧开过的水,不建议用未烧开的自来水),隔水炖三小时,差不多炖好加入适量盐调味。
隔水炖出来更加清甜。一般干货店有响螺头和响螺片,听闻响螺头会贵点,更加甜,不过响螺片也是不错喔。
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