绿豆煲乳鸽汤

是日小暑。

用料  

绿豆煲乳鸽汤的做法  

1. 绿豆洗干净泡浸半小时。

2. 乳鸽洗干净。每只斩成4块。

3. 乳鸽冷水入锅，加热至差不多水开，倒出乳鸽，冲洗干净浮沫。

4. 姜片，陈皮洗干净。蜜枣没拍照。

5. 水烧开，放入绿豆和乳鸽以及其他材料，盐不放。

6. 大火烧开，转中小火。煲1.5小时。最后放入适量盐。

7. 今天刚好是小暑，特别适合的一款汤水。