花旗参鸡汤!炖鸡汤不要再用整只鸡了,太浪费!
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炖鸡汤时是不是会遇到鸡胸肉又干又柴的情况?食之无味,弃之可惜!其实可以把鸡胸肉片下来,煎烤烹炸……都会更加的美味!切的多了就找到了怎么下手的小窍门,分享给大家,顺便分享个鸡汤的做法,简单的不得了!
用料
鸡 | 只 |
花旗参 | 克 |
红枣 | 颗 |
洋葱 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
花旗参鸡汤!炖鸡汤不要再用整只鸡了,太浪费!的做法
普通肉鸡一只,先把鸡腿处的鸡皮切开
找到鸡胸骨,贴着鸡胸骨下刀,将鸡胸一分为二
用左手掰着鸡胸肉,右手贴着鸡肋骨把鸡胸肉慢慢片下来
一整块完整的鸡胸肉就片下来了
去掉鸡皮
是不是跟超市买的一模一样
准备炖汤的原材料,放洋葱胡萝卜汤会很甜,而且一点也没有他们本身的味道,很奇怪哈😄我也不知道为什么,是很一位台湾的老师傅学的
炖一个小时就可以了,出锅前加点盐,温暖寒冷的冬天!
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