原味千层可丽饼
来源：菜肴屋 阅读：2.14W 次
第一次做，没想到成功了…不过下次可以尝试减少糖量^_^
用料
| 饼皮 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 绵砂糖 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 牛奶 | 250ml |
| 陷料 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 棉砂糖 | 60g（建议减半，我是这个量，感觉太甜了） |
| 葡萄干 | 适量 |
| 朗姆酒 | 数滴 |
原味千层可丽饼的做法
鸡蛋，加20g糖打散，无需打发。加入牛奶，过筛面粉搅拌均匀。
用大碗隔热水融化黄油，将1调好的面糊直接过筛到黄油碗里，可筛掉面粉疙瘩。然后充分搅拌均匀，放冰箱冷藏室静置20分钟。
![原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
做内陷：淡奶油加棉砂糖加数滴朗姆酒打发至有纹路即可。
制作饼皮：平底锅不加油，加热后放湿毛巾上稍微冷却锅内温度，舀一勺面糊，均匀坦平，能多薄做多薄，小火微微加热，从周边敲边，直接用手揭开翻面，煎数秒即可出锅！
重复步骤4，看个人烙饼水平了，第一次，只做了8张饼皮…
最后合成了：一层饼皮，一层内陷，可撒葡萄干，一层饼皮，一层内陷…重复，最后还剩了少许内陷，我直接放到最上面，加了少许椰蓉！
直接放冰箱冷冻室三小时，搞定！
![原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原味千层可丽饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
我想说第一次做，我只花了一个多小时搞定，关键饼皮的制作比较花功夫，要越薄，层数才越多…总体还是比较容易的…
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