可丽饼皮(班戟,千层皮)
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用料
高粉 | 125克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 25克 |
可丽饼皮(班戟,千层皮)的做法
除黄油外,其余材料搅匀
搅匀后过筛
过筛后的面糊
溶解黄油
把黄油倒入面糊,搅匀
我是用煎蛋的小锅煎饼皮,倒入面糊快速转锅让面糊均匀,看到面糊已经全变色后倒出
一张一张的可丽饼皮做好了,那些料用我的煎蛋锅大约15张。大功告成。
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