素菊花贝炒香菇
来源：菜肴屋 阅读：2.35W 次
新发明的一道快手菜，味道不错，色泽像是红烧过，但其实油非常少，魔芋制成的菊花贝热量非常非常低，香菇口感像肉，而青椒提鲜增加了层次感，颜色搭配也非常好看。这道菜还可以拌米饭
用料
| 素菊花贝 | 一包（500g左右） |
| 干辣椒 | 1-3个 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 生抽 | 两汤匙 |
| 老抽 | 一汤匙（或者更少） |
| 盐 | 半小匙（或者更少） |
| 鲜香菇 | 3-5朵 |
| 青椒 | 半个 |
素菊花贝炒香菇的做法
鲜香菇、青椒切丝
洗净素菊花贝，用盐、老抽、生抽腌制10分钟
把鲜香菇丝也放入腌制2-3分钟即可
起锅，少许油，花椒干辣椒爆锅，将腌制好的菊花贝和香菇丝放进锅内大火翻炒
炒制3分钟左右（不停翻炒不要加水，也不需要加盐了因为腌制的时候有盐了）
加入青椒丝继续翻炒一分钟提味，出锅
大家都在看
最近更新