一道叫做【别尝咸淡】的凉拌菜
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买了几条干海带,海带头部分挺厚的,不适合做海带结,所以打算做凉拌海带丝,本来只加了紫甘蓝、千张丝和秀珍菇丝,结果一盘试咸淡试了一半,哎!又切了大半个水水的白萝卜丝,还是因为试味,又只剩一半了,无论如何也要给他留一点下来喂!!!我也太难了(能吃)吧
用料
鸡蛋 | 1个 |
海带丝 | 1把 |
千张 | 2张 |
白萝卜下半部分 | 1个 |
秀珍菇 | 1把 |
花生米 | 1把 |
紫甘蓝 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
胡椒粉 | 2克 |
醋 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 2勺 |
一道叫做【别尝咸淡】的凉拌菜的做法
吃差不多了才想起可以记录一下菜谱的,我觉得以后我家年夜饭绝对少不掉这一盘凉拌菜了。没有步骤图,以后再补。
1紫甘蓝和白萝卜分别切细丝加盐来出水并尽量挤干
2海带丝煮熟过凉水
3千张丝和秀珍菇丝一起烫熟略挤水
4鸡蛋摊皮切丝
5花生米用刀压碎
各种丝和香菜调料放一起套上手套抓抓抓最后摆盘撒花生碎就好了。
也可以加豆芽、黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝等适合切丝的菜。
熟的鸡肉丝、瘦肉丝也行啊。
还能加香油葱油什么的,自己喜欢就好。我不喜欢香油的味道所以就不加了。
然后一定要注意不要去试咸淡因为我是前车之鉴嘛。。。第二天又换材料拌了一盆
好吃,生的尖椒和胡萝卜丝,其他过水
小贴士
不要试咸淡,不要试咸淡,不要试咸淡,重要的事情当屁放~噗
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