【鲜食有橄】姜丝鲭鱼

鲭鱼又名“青花鱼”，它含有的EPA具有促进体脂燃烧增进基础代谢等作用，所以是美味又不长肉的好东西。

用料  

【鲜食有橄】姜丝鲭鱼的做法  

1. 鲭鱼处理后对半剖开并切成四等分，以热水冲洗干净后备用，生姜切成姜丝；

2. 将砂糖、酱油、酒、水（1杯份量）倒入平底锅里煮滚后放入鲭鱼，盖上锅盖后以中火烹煮；

3. 煮滚后加入姜丝，继续熬煮到汤汁浓稠后盛入容器里；

4. 最后淋上特级初榨橄榄油，让鱼的滋味更加惊艳。

小贴士

但请记得，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果。

不新鲜的腻味主要来自过时采收或储存失当，带给你的不只是口感不适，更可能是身体负担，反而得不偿失。