南瓜、紫薯蜜豆发糕

发糕做为一种传统美食，其味香甜，营养丰富，松软易消化，尤其适合老年人和儿童食用！

用料  

南瓜、紫薯蜜豆发糕的做法  

1. 南瓜发糕的食材

2. 紫薯发糕的食材

3. 紫薯和南瓜蒸熟蒸透，趁热加入白糖压泥，放凉备用。

4. 凉透的南瓜紫薯泥内分别加入牛奶和酵母

5. 搅拌均匀，紫薯比较干，牛奶用量比较多～

6. 分别加入面粉，其实我是一个一个操作的。

7. 搅拌成很粘稠的面团～

8. 搅拌均匀后分别加入150克蜜豆

9. 将蜜豆拌匀

10. 模具刷一层植物油

11. 用刮刀将面团倒入模具，手抹油将面团表面抹平～

12. 盖上醒发

13. 发至两倍大，不能发酵过度了，否则口感会发黏～

14. 装饰葡萄干、大杏仁、南瓜子、枸杞

15. 大火将水烧开后放入发好的面团

16. 马上关中小火蒸35～40分钟左右，蒸好关火再焖5、6分钟即可
    （大火蒸的质地会比较粗糙）

17. 南瓜的是先蒸的，两个面团发酵的时间会不同，南瓜的先发好所以先蒸的，取出来一定放凉再脱模～

18. 很厚

19. 一定等凉透再切，热着切会走样，我就有点着急了，嘿嘿！

20. 质地松软

21. 紫薯的

22. 切块

23. 很香甜，浓浓的紫薯味～

24. 二合一，很惊艳吧！

25. 像蛋糕的有木有！

小贴士

如果是六寸模具，材料减半！如果你只有一个模具，又想蒸两种，那就今天蒸一个，明天蒸一个咯！
我的两种面团发酵的时间不一样，南瓜面团用时1小时，紫薯的用时2个多小时，所以是分两次锅蒸的！