🌸紫薯发糕

一直想搞紫薯发糕，做了好几次都失败了，紫薯都嚯嚯完了，终于成功了，面粉要用普通的中筋面粉，紫薯泥要放料理机中加水打成细腻的糊状

用料  

🌸紫薯发糕的做法  

1. 紫薯洗净、去皮、切片，上蒸锅蒸10分钟左右，筷子戳动即可

2. 料理机中加入蒸熟的紫薯、白糖、再加入水或牛奶

3. 打成细腻的糊状

4. 加入酵母、面粉

5. 搅拌均匀

6. 模具底部放上油纸，四周抹上油，防粘，家里用完了用锡纸代替

7. 倒入面糊，盖上保鲜膜

8. 温暖的地方发酵至两倍大

9. 搅出气泡，抹平表面

10. 放入适量的葡萄干和紫薯丁装饰一下，再次醒发10分钟左右

11. 冷水上锅，大火蒸，水开计时25分钟，关火闷5分钟

12. 香喷喷的紫薯发糕出炉啦

13. 这个浪漫紫也太漂亮了

14. 暄软、香甜，又好吃，满满紫薯的香味，自己动手，不用担心有色素，真正的紫薯泥做的😋