自制辣糊汤
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用料
鸡蛋 | 1个 |
肉汤或者水 | 3碗 |
千张 | 1张 |
粉丝 | 1小撮 |
葱花 | 1小把 |
紫菜 | 1小撮 |
水淀粉 | 1碗 |
自制辣糊汤的做法
粉丝紫菜分别泡发,千张切细丝,鸡蛋打散
肉汤和水1:1,共三碗,下锅煮,可立刻放粉丝煮,盖上锅盖
水开后尝下粉丝,半熟后放千张,烧开汤下紫菜,开锅打蛋液,用筷子进锅打散,水淀粉勾芡,放葱花,少许鸡精,关火,放少许芝麻油出锅
小贴士
这是合肥的做法,可以把粉丝换成海带丝也好吃,本人不太喜欢面筋之类的
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