腐竹炒冬瓜

用料  

腐竹炒冬瓜的做法  

1. 冬瓜均匀切成薄片，腐竹提前泡软后切段，蒜头若干拍好。等待炒锅烧热后加入适量的油，然后放入蒜头。

2. 待炒出蒜香味后先加入冬瓜，放入适量的盐煸炒，把冬瓜摊开炒至变色后加入腐竹。

3. 翻炒一下，把腐竹压在底下，冬瓜翻到上面，让腐竹吸收一下冬瓜炒出的水份，尝一下腐竹够不够味道，最后适量加一点蚝油，快速翻炒一下然后起锅。

4. 这个菜很适合现在的天气，口味较为清淡。