馄炖馅调制
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用料
| 猪肉 | 克 |
| 生抽1 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 香油1 | 勺 |
| 鸡精4 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 十三香1 勺 | |
| 干虾米或鲜虾 | |
馄炖馅调制的做法
1、猪肉28肥瘦 干虾米或大虾剁碎
2、葱姜水一碗
3、放入盐、鸡精、十三香各一茶勺（肉多可以适量增减）
4、香油、蚝油、生抽各一勺
5、搅拌均匀一个方向上劲分次加入葱姜水（至完全吸收）肉馅起胶最好
6、准备一把小葱花、热油泼香
搅拌均匀即可
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