松鼠Jewfish
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据说这鱼是黄鱼的亲戚，所以第一反应就是松鼠黄鱼的做法。快过年了，学了也算是一道硬菜吧
用料
| Jewfish (黄鱼，鲈鱼，桂鱼）都可以 | 1跳 |
| 豌豆 | 一小碗 |
| 淀粉 | 大半碗 |
| 番茄酱 | 1 小碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 按口味放 |
| 松仁 | 适量克 |
松鼠Jewfish的做法
鱼洗干净，用厨房纸吸干水份备用
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第2张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第2张")
鱼头切下，鱼背铺开，中间的骨头取出，第一次做、并不完美
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第3张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第3张")
铺开的鱼肉划十字
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第4张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第4张")
葱姜料酒盐腌制20分钟
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第5张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第5张")
把鱼沾上生粉
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第6张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第6张")
松仁青豆备用
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第7张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第7张")
蕃茄酱加水煮开加糖调味，放入青豆煮开备用
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第8张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第8张")
锅里放油、7分热后放入鱼炸至金黄
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第9张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第9张")
鱼头也炸熟，厨房纸吸油，装盘
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第10张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第10张")
淋上煮好的番茄酱汁、撒上松仁。松鼠鱼完成
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第11张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第11张")
国内的一道硬菜呀
![松鼠Jewfish的做法步骤图 第12张]( "松鼠Jewfish的做法步骤图 第12张")
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