肉勾鸡
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内蒙古
用料
| 肉鸡 | 一只 |
| 五花肉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
肉勾鸡的做法
用热水焯一下鸡肉。
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大火干炒猪肉，先放较肥的去油。加入鸡肉酱油、蒜段、八角、花椒继续炒制入味。之后加水中火煮制。
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半小时后加入香菇、葱段、盐继续中火煮制，口味重的可以长时煮制入味。
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小贴士
煮制时注意锅中的水，若不多时，可添加适量热水。
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