青菜平菇

用料  

青菜平菇的做法  

1. 准备步骤：
   1.上海青洗干沥水；
   2.平菇焯水（水开后放入水中）后过凉水沥干备用；
   3.小米辣、干辣椒切断；
   4.蒜切末；

2. 1.锅热放油，放入蒜末和干辣椒爆香锅；
   2.放入沥干后的青菜炒30秒；
   3.放入焯过水的平菇和小米辣；
   4.放入少许盐、味精和蚝油；
   5.放一小勺水淀粉