水波蛋
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蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋看似简单但是不是水多了就是少了，一定要买个厨房秤哦，温水是去皮鸡蛋的1.2倍！！
用料
| 去皮鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 适量 |
| 盐或者虾皮粉 | 适量 |
| 核桃油/亚麻籽油 | 2-3滴 |
水波蛋的做法
去皮鸡蛋称重107克
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第2张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第2张")
加入适当的盐或者虾皮粉调味 把鸡蛋打散
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第3张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第3张")
加入温开水 温水的量是去皮鸡蛋的1.2倍！！！（这是重点哦）
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第4张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第4张")
混合好鸡蛋液后用过滤网把鸡蛋液过滤到另外一个碗中（最后过滤网上没有打散的鸡蛋液丢掉）
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第5张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第5张")
盖上保鲜膜 用牙签或者针在保鲜膜上扎几个眼
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第6张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第6张")
一定要等锅里水开了后再上锅蒸哦。蒸10分钟关火闷2分钟再开盖。最后加入核桃油/亚麻籽油 葱花、生抽？随你喜欢咯
![水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第7张]( "水波蛋的做法图解 水波蛋的做法步骤 第7张")
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