芹叶花生
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殷勤都是为知音
献芹之意
路过一条不允许摆摊的路边。
一位路人问路边推着车卖葡萄的大爷:甜不?
大爷以一声"嘿!"开腔,"随便尝"!
那一声凛然的"嘿",听起来,想起来,真是动人。自腔子底下打上来一般,无限中气,无限底气,无限神气。
自信,来自自知,来自于自己的好物不容被怀疑被冷落,告诉世人的声音,才那样掷地有声。
用料
花生 | 酌肚皮 |
芹菜叶 | 酌量 |
芝麻香油 | 一丢丢 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
醋 | 酌舌头 |
芹叶花生的做法
花生米一把。
朋友自老家带回来的麻椒。麻到什么程度?当时拿了一颗含了一会咬咬,几秒后,舌面如同几万只蚂蚁在爬,或者,几十万细粒跳跳糖舌尖共舞。
香料煮花生米半小时,熬熟并入味。(打完发现 熬熟 两个字真好看,都是一堆火上治,汉字美丽)。沥水,去掉香料。
芹菜叶沸水炒几秒,去细菌。葱丝备用。
盐味精酱油醋芝麻油,调拌汁。
将调汁拌入。
芹叶
小贴士
为什么喜欢日式器物?
因为那是来自大唐的色彩和样貌.。
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