首次小马诞生记
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小马诞生记
用料
| 自我记录而已 | |
| TPT蛋白 | 38G |
| TPT杏仁粉 | 100克 |
| TPT糖粉 | 100克 |
| 蛋白霜：蛋白 | 36G |
| 蛋白霜：糖粉（煮糖水） | 90g克 |
| 蛋白糊：清水（煮糖水） | 25克 |
| 夹馅：A蛋黄 | 74克 |
| 夹馅：A糖 | 60克 |
| 夹馅：B鲜柠檬汁 | 35克 |
| 夹馅：C黄油 | 75克 |
首次小马诞生记的做法
意式的马卡龙做法
夹馅部分，A料材料用打蛋器打发至发白。加入B料搅拌均匀，用小锅加热至浓稠。放凉至手温不烫，再加入C料即可。
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