首次的红烧肉
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第一次作红烧肉。
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 适量 |
大蒜 | 四瓣 |
生姜 | 三片 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 两块 |
草果 | 一个 |
香叶 | 三片 |
盐 | 适量 |
葱 | 一棵 |
老抽酱油 | 适量 |
首次的红烧肉的做法
五花肉切块,锅里放油,放适量冰糖搅动使其融化,倒入五花肉翻动。
放蒜瓣,生姜片,葱段,几分钟后放入适量水将肉淹没。
放入老抽酱油,八角,草果,香叶,桂皮,一起焖,不时翻动,防止焦掉。
中途要加水需加开水热水。四十分钟到一个小时。起锅前加少许盐。
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