烤鱼(首次尝试)
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首次做烤鱼,因为买了烤箱,从来没做过菜,就想尝试一下,庆幸的是老公说很好吃,味道真的不错,看上去那么多东西,其实做起来很简单。对于菜组我建议金针菇,土豆,胡萝卜都可以,当时没想到放哈。
用料
鳊鱼(草鱼,黑鱼,鲶鱼都可以) | 1条 |
八角,花椒,胡椒粉 | 佐料组 |
葱,姜,蒜,盐,豆瓣酱 | 佐料组 |
酱油,醋,黄酒,油 | 佐料组 |
豆芽,豆皮,西兰花 | 菜组 |
洋葱,青椒,年糕(年糕放对了,真好吃) | 菜组 |
烤鱼(首次尝试)的做法
鱼洗净,切开两半。我能力有限切的是在不均,后面你会看到,是在惨不忍睹。哈哈,记得在鱼身上划几刀。
在鱼身上涂上酱油,醋,黄酒。我把葱,姜,蒜全部放在鱼肚子里了?
锅里放油加热,把八角,花椒,胡椒面都放进去,炒出香味。
我把炒出有香味的油用刷子涂在鱼身上,多余的我放在鱼肚里了,如图,看到我切的鱼,真的惨不忍睹了吧,哈哈。此时烤箱200度预热10分种,然后即可把鱼放烤箱烤200度15分钟,与此同时,准备菜组
准备菜组,可以随便加你喜欢吃的菜都可以。准备好,把锅加油烧热,加豆瓣酱,葱,姜,蒜等等佐料,把菜放一起烧,加水烧5分熟。
将烧好的菜放到烤鱼上面铺开,如图。放入烤箱在烤8分钟即可。
小贴士
喜欢辣的人可以在油锅里放点辣椒
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