夏日消暑利器之话梅小番茄

美美在餐厅吃到这道菜呢，都觉得特别开胃，作为餐前美食，实在是给这个酷热的夏天带来一丝清爽呢~

用料  

夏日消暑利器之话梅小番茄的做法  

1. 小番茄洗净，顶部打浅口十字花刀；锅中水烧热，将小番茄置于锅中煮。

2. 煮至表皮起皱，捞出，剥皮。

3. 九制话梅和冰糖用500ml水煮开，晾凉备用；将小番茄和话梅糖水放入密封罐中，加入两片柠檬，置于冰箱中一晚上即可食用。

4. 装盘即食。

小贴士

1、话梅糖水要放凉后才可与番茄混合；
2、密封罐应选择无水无油的，避免影响口感；
3、不含防腐剂，请尽快食用。