猪小帅
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迎接猪年做滴,孽我好多次,居然吉利丁错拿6克当3克,居然出来个橡皮猪🐷
用料
奶油 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
巧克力白 | 20克 |
黑巧克力 | 1粒 |
吉利丁 | 3克 |
糖 | 10克 |
色素红 | 2滴 |
小号模具 | 1 |
裱花袋小 | 三个 |
猪小帅的做法
巧克力隔水融化(60度)填充眼睛,裙边,冷冻10分
巧克力隔水融化加入热牛奶(60度)吉利丁隔水融化加入其中,奶油加糖打发8分,与牛奶巧克力液混合均匀
冷冻的模具,取少量慕斯液滴入一滴红色素,分别填充鼻子和耳朵冷冻10分,最后填入所有慕斯液,冷冻24小时,脱模!
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