雪菜黄刺鱼烧豆腐
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猫森周末又去山里的水库钓鱼了,这次钓到了纯野生的黄刺鱼(又叫黄剌丁,昂刺,旺刺鱼,黄顙鱼),各地叫法都不同,就是头的两边各有一根硬硬的刺,所以我们这边就叫黄刺鱼啦,修理鱼的时候一定要注意,千万别让刺扎到,扎到了可是要疼半天的,黄刺鱼味道特别鲜美,又没有什么刺,绝对是餐桌上的一道佳肴,野生的黄刺鱼就更加鲜美了,平常很难买到,如果有机会看到,那一定要买来尝尝,味道真的不一样!如果没有野生的也没关系,烧起来也好吃,就是鲜味稍差一点,好了,今天我们就来做这道“雪菜黄刺鱼烧豆腐”吧~~~
用料
鱼 | 5-6条 |
豆腐 | 一块 |
雪菜 | 一小碗 |
葱 | 几根 |
姜 | 几片 |
蒜 | 3瓣 |
剁椒 | 一勺 |
雪菜黄刺鱼烧豆腐的做法
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