糯米蛋-时下最流行蛋蛋

咸蛋版的肉粽子😁

用料  

糯米蛋-时下最流行蛋蛋的做法  

1. 糯米洗净，隔夜泡水

2. 五花肉加生抽，老抽，白糖，料酒，隔夜进冰箱腌制

3. 青豆，玉米，洗净备用，干香菇，黑木耳提前泡发好，剁碎。

4. 糯米沥干，拿出五花肉，加上所有材料拌匀。放入适量生抽，老抽，白糖。

5. 在生咸蛋顶部开一个洞，倒掉生咸蛋的蛋清，保留蛋黄。

6. 用小勺将准备好的糯米馅填入生咸蛋里面，尽量填紧一点，这样出来的成品口感糯米会软软糯糯。太松就会干掉。

7. 用锡箔纸包上。可以用五彩锡箔纸，变成彩蛋版。

8. 上锅蒸一个半小时。起锅，趁热吃，超级好吃。

9. 吃不完的，放冰箱冷冻室。再吃时，拿出来上锅蒸二十分钟就可以了。