红黄绿白紫
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本想用胡萝卜炒圆葱黄彩椒，结果灵机一动，加了各种颜色的蔬菜，虽然是素炒，但也是非常好吃的
用料
| 杏鲍菇 | 一根 |
| 黄彩椒 | 半个 |
| 绿麻椒 | 半个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 绿豆芽 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
红黄绿白紫的做法
把菜都清洗干净，胡萝卜，黄彩椒，绿麻椒，圆葱，杏鲍菇统统切丝。
锅热，放入蒜末，翻炒一下，然后加入杏鲍菇丝翻炒，加盖闷一会儿
继续加入胡萝卜丝翻炒均匀后，加入黄彩椒，绿麻椒，圆葱，豆芽，翻炒均匀加适量蚝油，炒熟出锅。
小贴士
老人总说蘑菇类得彻底熟才能吃，所以我做各种蘑菇都是多闷一会儿，一定要弄熟透。我家有孩子吃，所以一般加蚝油就不加盐了，如果口重也可以加一定盐，根据自家口味调整
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