超简单!人参鸡汤
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只需要鸡跟人参 不用焯水 老妈教的配方
半只老鸡(差不多两斤)两个人可以喝两餐 😄
如何去血水见步骤一
(步骤里的图片是第二次用乌鸡煲汤时拍的照)
用料
鸡 | 半只 |
人参 | 若干片 |
超简单!人参鸡汤的做法
买鸡时让老板砍大块,清水冲洗几遍,油脂太多的可以剪下来炒菜。
去血水:清洗过的鸡肉放容器里用水浸泡两三小时,期间换一两次水,直到血水减少。高压锅底铺一层人参片(在药店买切好的)
把鸡放进去后再洒一些人参片(看是否喜欢人参味浓的 这个量有点苦了 第一次煲可以不加上面一层)
加清水盖过鸡肉一些(老妈说料不多的话就少放水)。
电高压锅选炖汤模式,煮好后可加盐或不加(我没加 一样好喝)
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