番茄夜开花
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公司食堂吃的盖浇饭 屌丝地觉得好好吃哦…以前妈妈精彩烧的 开胃爽口
用料
| 夜开花 | |
| 番茄（中等大小） | 2个 |
| 蒜（切碎） | 两瓣 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
番茄夜开花的做法
夜开花去皮 取瓤 切条 再切块。
番茄顶上划两刀，焯水去皮。切块
热锅，倒油，油冒小泡时放蒜粒爆香，转中火放夜开花翻炒。夜开花看上去颜色没那么白了，倒入番茄翻炒，转小火，盖上锅盖焖煮。
隔一会儿翻炒一下，以免粘底。番茄变软，出红汤了，放一勺番茄酱，不放也可以，我个人喜欢酸一点。再盖上锅盖焖。
夜开花煮到稍透明后，放盐，翻炒一下。关火，盖子盖好再焖一会儿。出锅～
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